Melted Love Cake

Nyoba resep lain dari detikfood
untuk penggemar coklat, resep ini layak dicoba, agak pahit karena sebagian terigu diganti coklat, tapi enaakk..



Bahan:
200 g dark couverture chocolate
150 g mentega tawar (saya campur butter n margarine)
3 butir telur ayam
3 kuning telur ayam
100 g gula pasir
100 g tepung terigu, ayak (25 g saya ganti coklat bubuk)

Pelengkap:
150 g dark couverture chocolate, cincang, lelehkan (saya pakai 50g aja)

Cara membuat:

• Siapkan 8 buah cetakan tahan panas bentuk bundar atau yang lain. Semir mentega.
• Cincang cokelat, sisihkan 50 g untuk isian.
• Tim sisa cokelat bersama mentega hingga leleh.
• Kocok telur dan gula hingga kental dan pucat.
• Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam cetakan.
• Masukkan beberapa potong cokelat di bagian tengahnya.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
• Angkat, biarkan hingga agak dingin.
• Perciki permukaannya dengan cokelat leleh.
  

Untuk 8 buah

Brownies cupcake

ini resep dari detikfood lagi, menurut isi rumah lebih enak... rasanya seperti brownies

Melted Brownies Agogo Wannabe

Ade Hikmah - detikFood

Bahan:

100 gram mentega
100 gram Dark Cooking Chocolate
150 gram gula kastor
100 gram terigu
2 butir telur
kacang almond sangrai
coklat corveture secukupnya untuk filling

Cara membuat

• Lelehkan DCC dan margarine dengan cara di tim, angkat dari api
• Aduk-aduk sebentar agar uap berkurang
• Masukkan gula, aduk sampai tercampur
• Masukkan telur satu persatu, aduk hingga tercampur rata
• Masukka terigu, aduk rata
• Masukkan adonan hingga 1/2cup, tata coklat filling secukupnya, masukkan lagi adonan hingga cup penuh
• Panggang selama 25 menit dengan suhu 200 derajat C

1 resep jadinya 7 biji

Chocolate cupcake

Bikin cupcake tuh gampang banget, ga pake mixer... bahannya simple, dapet resep baru dari detikfood, kebetulan lagi banyak coklat d rumah...
Agak - agak di modifikasi dikit lah, sesuai lidah n bahan yang ada ;-)

Molten Chocolate Fondant

PJ's-Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay - detikFood

Bahan:
500 g mentega
500 g Dark Chocolate 60%, cincang
300 g gula pasir
10 kuning telur
10 butir telur ayam
150 g tepung terigu
1 sdt cardamom bubuk (ga pakai)
1 sdm Mayer's Rhum (ga pakai)

Cara membuat:

- Siapkan mangkuk-mangkuk kecil tahan panas. Semir margarin, taburi sedikit terigu.

• Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat.
• Kocok kuning telur, telur dan gula hingga gula larut.
• Masukkan campuran cokelat, aduk hingga rata.
• Tambahkan bahan lainnya. Aduk rata.
  
• Tuang ke dalam cetakan-cetakan. (taburi dark cooking chocolate yg sudah dipotong kotak)
  
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 12 menit hingga matang.
• Angkat, sajikan panas dengan Saus berry dan es krim vanili. (ga pakai, soalnya ga punya)
  

1 resep jadinya banyak, sekitar 20-an kali