Chocolate cupcake

Bikin cupcake tuh gampang banget, ga pake mixer... bahannya simple, dapet resep baru dari detikfood, kebetulan lagi banyak coklat d rumah...
Agak - agak di modifikasi dikit lah, sesuai lidah n bahan yang ada ;-)

Molten Chocolate Fondant

PJ's-Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay - detikFood

Bahan:
500 g mentega
500 g Dark Chocolate 60%, cincang
300 g gula pasir
10 kuning telur
10 butir telur ayam
150 g tepung terigu
1 sdt cardamom bubuk (ga pakai)
1 sdm Mayer's Rhum (ga pakai)

Cara membuat:

- Siapkan mangkuk-mangkuk kecil tahan panas. Semir margarin, taburi sedikit terigu.

• Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat.
• Kocok kuning telur, telur dan gula hingga gula larut.
• Masukkan campuran cokelat, aduk hingga rata.
• Tambahkan bahan lainnya. Aduk rata.
  
• Tuang ke dalam cetakan-cetakan. (taburi dark cooking chocolate yg sudah dipotong kotak)
  
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 12 menit hingga matang.
• Angkat, sajikan panas dengan Saus berry dan es krim vanili. (ga pakai, soalnya ga punya)
  

1 resep jadinya banyak, sekitar 20-an kali