Lagi pengen beroncom ria. Bikin sambal oncom pakai resep 'fb' : ulukutek oncom, sereh n kemangi petik dari halaman. Cuma kutambah daun jeruk yg diiris halus yg dipetik dari halaman rumah juga ;-) tp ngga pake leunca n ngga pake telur. Trus ukurannya juga dikira", cukup utk satu porsi ajah. Nyam...nyam...
Resep aslinya :
ULUKUTEUK ONCOM
Resep ala Fatmah Bahalwan
Bahan:
2 kotak Oncom, remas-remas.
3 bh cabe merah, iris serong
3 bh cabe hijau, iris serong
5 bh bawang merah, iris tipis
3 bh bawang putih, iris tipis
1 ruas lengkuas, memarkan
2 btg sereh, memarkan
1 ikat kemangi, ambil daunnya
1 btg daun bawang iris serong.
2 sdm leunca
1 btr telur, kocok lepas.
100 ml air
Cara membuat:
- panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harus, masukkan irisan cabe hijau dan cabe merah, tumis sebentar.
- Masukkan oncom, lengkuas dan sereh,aduk rata, beri sedikit air, aduk-aduk biarkan oncom matang, masukkan telur kocok, aduk rata biarkan telur tercampur, beri daun bawang dan leunca, tumis hingga masak. Angkat.
No comments:
Post a Comment